浓香花生酥(超详细步骤)的做法

浓香花生酥(超详细步骤)

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作者: 唐画画
唐画画

用料  

做法步骤

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  • 花生若干放入锅里小火慢慢焙熟,放凉之后用手把花生皮搓掉。

  • 放进保险袋里用擀面杖压碎,也别太碎,吃到花生颗粒才会香的嘛!

  • 花生放一旁待用。黄油加糖粉、盐,打发至发白蓬松的状态。

  • 打发好黄油之后分两次加入蛋黄,搅拌均匀。注意蛋黄不要一下都倒进去,要留下一点最后刷在面团表面哟!

  • 筛入低粉和奶粉,稍微压拌到无干粉状态。

  • 加入花生碎。直接下手揉匀,成团。

  • 分别揉成5g左右的小面团,放在铺有锡纸或者油纸的烤盘里。

  • 还记得剩下的一点蛋黄嘛…用小刷子刷在面团表面。入烤箱,170度,中层,上色即可,我是红番茄烤箱,大概十分钟左右。

  • Ok啦!连我老妈都赞不绝口呢!

浓香花生酥(超详细步骤)的小贴士

这个份量可以做差不多56个左右,觉得多的童鞋可以减一半的量。里面的奶粉我用的是安佳奶粉,别的奶粉也可以的,如果奶粉含糖,酌情减少糖粉用量,小心太甜。

菜谱创建时间:2014-04-28 20:24:18
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