爆浆巧克力蛋糕

作者： candyxiao

用料

• 法芙娜可可粉 10g
• 黑巧克力币 若干（放蛋糕里）
• 鸡蛋液 100g
• 牛奶 55g
• 白砂糖 65g
• 低筋面粉 110g
• 无铝泡打粉 2g
• 无盐黄油 80g
• 黑巧克力 55g

爆浆巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合

步骤 2

110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中

步骤 3

80g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步

步骤 4

先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟

步骤 5

面糊装入一次性裱花袋中

步骤 6

挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满

步骤 7

预热烤箱180℃，20-25分钟左右

爆浆巧克力蛋糕的小贴士

吃不完凉透后密封保存，吃前微波炉转20 秒左右，就会有爆浆的感觉

菜谱创建时间：2014-04-28 15:36:36