椰蓉香蕉蛋糕

作者： 甜蜜蜜烘培林小敏

这个蛋糕的方子来自微博上的哈奇0238，我稍微改了，我不喜欢太湿润，但这个方子又刚刚好，口感柔软哦，操作也简单

用料

• 香蕉泥 280克
• 香蕉片 少许
• 全蛋 200克
• 白砂糖 150克
• 低粉 233克
• 玉米油 80克
• 牛奶 40克
• 椰蓉 少量

椰蓉香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把白砂糖放进全蛋里面打发，高速打发

步骤 3

继续打发

步骤 4

打发到这种程度，拿起打蛋器的头能画出数字8，但不会立刻消失的

步骤 5

把香蕉泥和牛奶，还有椰蓉倒进去，这一步是我自己无意中加了进去，然后发现更香，当然还有留一些椰蓉最后一步用哦，用电动打蛋器搅打均匀即可。

步骤 6

分次筛入面粉，然后以从底部向上翻转的手法搅拌，再用切拌的手法搅拌均匀，会有些消泡，但不要紧

步骤 7

最后把面糊放进模具，表面放上香蕉片，撒上椰蓉，振动几下

步骤 8

放进预热170℃的烤箱，时间40分钟，根据自家的烤箱定温度和时间哈

步骤 9

出炉

椰蓉香蕉蛋糕的小贴士

香蕉别那么快切，不然氧化

菜谱创建时间：2014-04-27 18:30:36