意式浓缩巧克力咖啡口味纸杯蛋糕的做法

意式浓缩巧克力咖啡口味纸杯蛋糕

简单的纸杯蛋糕,却因为加入了espresso,所以阳光午后,散发着浓浓咖啡香

作者: hi_vera_vera
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用料  

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  • 将所有干的材料混合在一起:面粉,可可粉,苏打粉,泡打粉,盐

  • 另一个容器里将室温下的黄油和糖永中速打发至奶油状

  • 搅拌器减为低速,加入香草精和鸡蛋,继续搅拌

  • 加入牛奶后,将第一步中的面粉混合物慢慢倒入黄油混合物中,搅拌至充分混合

  • 最后撒入巧克力豆(这个可放可不放,喜欢巧克力味浓一些的比较推荐,在烘烤过程中是不会融化的,所以最后吃的时候会惊喜的吃到一颗颗的小小巧克力)

  • 烤盘刷油(防止烘烤完成后取出蛋糕时粘住烤盘),放入蛋糕纸,面糊盛进烤盘里只到一半的高度即可,因为受热后蛋糕会膨胀,如果装太满会膨胀过大。

  • 烤箱176摄氏度烤20分钟左右,直到牙签插入蛋糕中取出后牙签干净即为烤熟了。

小贴士

一汤匙=1tbsp 一茶匙=1tsp

菜谱创建时间:2014-04-18 08:12:00
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