紫菜肉松蛋糕

作者： 小zhu小姐

灵感来自北京稻香村的紫菜肉松蛋糕 甜+咸的味道很奇妙 我们这里买不到就自己做 试过用全蛋打发 戚风蛋糕 也试过磅蛋糕 磅蛋糕的口感更像 但我还是喜欢戚风 更软更轻 没有负担 用的是磅蛋糕的模具14*8*8cm

用料

• 鸡蛋 2个
• 低粉 40g
• 白糖 30g
• 盐 1~2g
• 紫菜 适量
• 肉松 适量
• 柠檬汁 几滴
• 植物油 10g
• 水 30g

紫菜肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

紫菜剪碎洗干净 肉松是我自己做的

步骤 2

按做戚风的方法 两个蛋黄加水、植物油、盐搅拌均匀加入过筛的低粉 再加紫菜和肉松

步骤 3

打发蛋白

步骤 4

混合蛋糕糊

步骤 5

装入磅蛋糕模具

步骤 6

预热烤箱150度烤大约30分钟

紫菜肉松蛋糕的小贴士

盐的量自己酌情增减 我的肉松是自己做的味比较淡 加了两克左右盐感觉刚刚好

菜谱创建时间：2014-04-08 10:18:43