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不用石锅的韩式拌饭的做法

不用石锅的韩式拌饭

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作者: foggyjungle
foggyjungle
非常爱吃石锅拌饭,苦于家中没有石锅...只得自谋活路,用简单的方法无限靠近正宗韩式拌饭风味。

用料

不用石锅的韩式拌饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把米饭蒸好~ 蒸米饭的时候准备配菜:西葫芦切片/丝、胡萝卜切丝、香菇切大丁、豆芽、一并焯一过水。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果不喜欢吃生胡萝卜,可以把胡萝卜单独放油锅里炒一下,这样胡萝卜素的营养成分也更好。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

调制韩式辣酱:因为韩式辣酱本身较粘稠、不易于搅拌,推荐用雪碧稀释辣酱→雪碧的甜味会渗入辣酱中,碳酸还能增添一份滑爽,非常推荐~最终浓度以便于搅拌为佳。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煎一个鸡蛋(一人份),本人比较偏好6分熟的煎蛋,溏心蛋黄和辣酱搭配很赞!!!

步骤 5

开始摆拌饭,热腾腾的米饭铺在碗底。(一定是热的!)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆好准备妥的菜品,蔬菜香菇在第二层,最上面放煎蛋,可以手撕一些海苔末撒上,拌起来好看也好吃。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒上调好的辣酱,撒上芝麻、淋上香油,用大勺子拌匀...

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开吃!

不用石锅的韩式拌饭的小贴士

推荐一些适合拌饭的菜品以及处理方式—— 豆芽(水煮捞出)、鸡肉末(加姜末爆香、撒胡椒)、 西葫芦丝(少量油炒熟)、辣白菜(直接切丝)、白萝卜丝(水煮捞出) 黄瓜丝(少量盐腌制去汁水)、杏鲍菇(开水中淖熟); 关于稀释辣酱,如果不喜欢放雪碧的甜爽口感,还可尝试放番茄酱和酸奶稀释韩国辣酱,这样口感会比较软糯舒服。 这份拌饭兼具蔬菜、肉蛋、和主食,方便健康,在搭配上也随心所欲。

菜谱创建时间:2014-03-30 01:32:11
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