番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）

作者： vvo-ovv

由于手机内存不足无法上存图片，但是味道真的很好，而且皮是不会变硬的喔！！！值得一试！！

用料

• 糯米粉 90g
• 玉米淀粉 10g
• 椰浆 145g
• 牛奶 45g
• 白糖 50g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 1个
• 番薯 1个
• 椰蓉 适量
• 一次性塑料手套 一双

番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）的做法步骤

步骤 1

椰浆，牛奶，蛋黄，白糖，融化后的液态黄油（没黄油可以用食用油）等材料全部放到一个大容器，搅拌均匀！

步骤 2

倒入糯米粉，玉米淀粉到步骤1，搅拌均匀，成稀糊状。

步骤 3

将混合物倒入可以蒸的容器里，盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火上气后改中火蒸20分钟。把番薯去皮，切块，用容器装好，一起蒸，省时节约。

步骤 4

面糊蒸熟凝固后，稍冷却后，用筷子用力搅拌糯米面团，使它光滑细腻，冷却后放入冰箱1～2小时直到不粘。番薯压成蓉，做馅。

步骤 5

带上一次性手套，把冷却的糯米粉团称30g左右一份，然后将面团压扁，在面团中央包上番薯蓉，裹上椰丝就成功了。

番薯糯米糍（不变硬，不粘牙！）的小贴士

没有一次性手套，可以炒一些糯米粉用来沾手，目的都是防粘。

菜谱创建时间：2014-03-22 16:28:19