羽衣甘蓝培根干酪意大利面

作者： 夏日蔷薇rosa

简单快速好吃，而且是一锅出~ 羽衣甘蓝（Kale）慢速消耗中... 1cup≈240ml 4人份 刚才翻译了半天已经写完了一不小心给关了。。差点没气死，呜呜

用料

• 鸡汤 3.5cup
• 帕玛森干酪 1cup，磨碎
• 培根 225g，切成1.5cm宽小块
• 小洋葱（红葱头，shallot） 1颗，切薄片
• 羽衣甘蓝 3cup，去粗茎切5cm宽条
• 盐
• 黑胡椒
• 意大利面（spaghetti） 450g
• 蛋 4颗

羽衣甘蓝培根干酪意大利面的做法步骤

步骤 1

在一个直径较大的平底锅中放入培根碎，中火加热，不时搅拌，使脂肪释出，培根边缘开始卷曲，大约5分钟。

步骤 2

加入小洋葱，至炒出香味，洋葱变软，大约1分钟。

步骤 3

加入羽衣甘蓝，搅拌，直至叶片变塌，开始卷曲，大约3-4分钟。加入盐和黑胡椒调味，倒入碗中。

步骤 4

同一个锅中加入鸡汤和意大利面，煮沸并保持，不时搅拌以防粘在一起，时间按照包装上的时间。

步骤 5

面快煮好时，在羽衣甘蓝碗中加入打散的蛋液、干酪碎和黑胡椒，面煮好后离火，加入蛋液混合物，立刻快速搅动，使酱汁乳化变稠，加入大量黑胡椒和干酪碎享用。

菜谱创建时间：2014-03-13 14:53:04