魚香茄子的做法

魚香茄子

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作者: 學做菜
學做菜
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用料  

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  • 1. 将茄子洗净沥干,切成小圆段备用。大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花, 姜切末备用。把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖 再放醋. 醋放到和糖一样平.

  • 2. 将油加热后,放入茄子段炸软成金黄色时,捞起将油沥干。

  • 将豆瓣醬,姜, 蒜, 葱爆香后,倒入肉丝,再倒入炸好的茄子拌炒一下,再加入碗中 的调料拌炒, 即可盛入盘中。

菜谱创建时间:2014-03-05 18:23:15
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