五彩拉皮

作者： 笑眯眯的兔子Annie

简单，爽口，美味！很适合在节日的餐桌上，清油解腻！

用料

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 火腿或午餐肉
• 木耳
• 鸡蛋
• 粉皮
• 香菜
• 调味汁儿 依据个人口味

五彩拉皮的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散之后用平底锅煎，轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀，煎成薄蛋皮，放在一旁备用。（为了节省时间，这个先做，等待蛋皮凉的过程中正好准备其他食材）

步骤 2

将木耳（成朵）过水焯一下。之后投凉切丝。 其他食材直接切成长短均匀的丝（黄瓜建议去皮） 蛋饼也切丝，根据色彩将所有食材摆盘。 中间放拉皮，拉皮上放香菜。

步骤 3

将事先调好的汁儿倒在上面，大家动筷时将其拌匀。 汁的调制可以根据个人的喜好。 本人喜欢用（芝麻酱，蚝油，糖，陈醋，盐，辣椒油，蒜丁或蒜蓉，芥末少许，调成汁）

五彩拉皮的小贴士

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菜谱创建时间：2014-03-03 09:44:50