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Milano(米兰) 巧克力夹心饼干的做法

Milano(米兰) 巧克力夹心饼干

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作者: 长睫毛小丁
长睫毛小丁
我觉得 Milano巧克力夹心饼干 是我在美国吃到的最最最好吃的饼干!每次的都是一口气吃光光 外面是带着奶香,酥酥的饼干,里面夹着的巧克力好淳厚~~~~~ 有了菜谱,自己想做多少做多少,方便还省钱呢 ^^ 用量可以做30块左右

用料

Milano(米兰) 巧克力夹心饼干的做法步骤

步骤 1

烤箱预热180C (350F) 准备一个大号烤盘 上面粘上烘焙纸 黄油室温软化

步骤 2

将软化的黄油倒入一个大碗, 搅拌机稍式搅拌后加入糖和蛋白继续搅拌至充分融合。 加入香草精,稍微搅拌后加入面粉。 再搅拌至面粉刚好融合即可(不必过多搅拌)。

步骤 3

面糊倒入裱花带,从小号圆形裱花嘴挤出面糊,1厘米厚度, 3根食指宽,1根食指长大小的椭圆形面糊。 入180C烤箱,待饼干边缘处稍有变棕色后取出(大约7-8分钟)。饼干在烤盘上室温放凉。

步骤 4

制作巧克力夹心:鲜奶油放入碗中小火水浴加热。 关火后碗内倒入巧克力碎块,用余热搅拌融化巧克力至丝滑。

步骤 5

涂一层巧克力酱在一片饼干上,再盖上一片饼干(这时巧克力酱很黏可以粘住两片饼干)。重复其他的饼干,Milano Cookie就做好啦

Milano(米兰) 巧克力夹心饼干的小贴士

如果需要保存较长时间,最好放到冰箱里,这样饼干不会受潮。

菜谱创建时间:2014-02-25 12:09:40
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