纸杯蛋糕Cupcakes的做法

纸杯蛋糕Cupcakes

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作者: Helen0730
Helen0730
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用料  

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  • 先制作蛋糕底: 1. 全蛋+蛋黄+细砂糖用电动打蛋器打至颜色发白; 2. 先后加入玉米油、橙汁、牛奶,分别搅拌均匀; 3. 筛入低筋面粉,拌匀即可; 4. 倒入模具中,烤箱预热170度左右(如果可以上下调温的最好,上火200度,下火150度),烤15-20分钟。

  • 打发奶油,一般细砂糖和奶油的比例是1:10,但不喜欢甜的可以略减,另外加一点朗姆酒可以解除奶油的甜腻。

  • 蛋糕底烤好凉透后,就可以进行装饰了。奶油+糖珠,+水果,+翻糖,+……,尽情创意吧:)

小贴士

1.如果用薄的纸杯,必须搭配连模或者蛋糕模使用,否则烤完以后会变形;
2.每款烤箱温度不同,请根据自家温度调节;
3.烤到最后几分钟密切关注烤箱,以免烤过了;

菜谱创建时间:2014-02-19 18:42:21
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