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椰蓉牛角面包的做法

椰蓉牛角面包

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作者: 小虫吃书
小虫吃书
椰蓉牛角面包,用料并不多,味道非常不错。第一次做,适合新人学习~高筋粉、酵母,不同的食材搭配在一起,竟然就真的有蓬松棉柔的效果,所谓造物主的神奇是也~

用料

椰蓉牛角面包的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐、水、牛奶、酵母、蛋液,放进见掏个洞的高筋粉里,一直揉,到表面光滑。加入黄油继续揉到表面光滑。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜,静止60分钟,直到胀大2倍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成6个等分,揉出气泡、小圆,盖上保鲜膜,醒10分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拿出来,搓成胡萝卜状的头大尾巴小。然后擀平,卷起来

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒30分钟,直到面包“变胖”!同时烤箱预热下。面包刷上一层蛋液,撒上椰蓉。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

200度烤13分钟左右,做的时候因为烤箱小,所以中途迅速拿出来把烤盘转了个个儿。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大功告成了~

椰蓉牛角面包的小贴士

1)一定要用砂糖,因为发面的时候有助于变蓬松,糖可以根据个人口味放。2)发面之后会胀大两倍,所以烤盘里装盘的时候要留出位置哦~

菜谱创建时间:2014-01-07 09:15:30
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