青椒炒蛋 米饭杀手 下饭的做法

青椒炒蛋 米饭杀手 下饭

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非常下饭
1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香

作者: JPP1923
JPP1923
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  • 将细长尖头辣的青椒剁碎,装在大碗中备用(图片中是最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可)

  • 将鸡蛋在另一个碗中打匀

  • 将打匀的鸡蛋液倒入青椒中拌匀,将蒜压碎切碎加进去一起搅拌

  • 热锅,热油,将拌好的鸡蛋青椒倒进去,先不急着炒(不然很恶心),滩匀,过一会儿开炒

  • 翻炒至蛋不稀了,加生抽,加盐,加鸡精(可有可无),炒到熟,起锅前加一点点老抽润色。

小贴士

1. 入锅滩匀,等一小会儿再炒,不然会一驼驼很恶心,加点米酒会很香
2. 最偷懒的做法是把碎椒/蛋/蒜末/生抽/盐,全部搅拌匀,下锅炒熟即可。很适合晚上回家做饭的下班族
3. 一定要有蒜末才会够香,重点是蒜越碎越好

菜谱创建时间:2013-11-27 21:52:29
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