葱香阿拉棒

作者： 周周JOJO

最近一直在做饼干，发现很多人喜欢葱香口味，特别是男性朋友和小朋友。 今天看到焙友在说饼干酥的有点腻味，就想着阿拉棒不就是脆脆的口感嘛，所以写下配方，给大家做个参考。

用料

• 低粉 125克
• 鸡蛋 1个
• A版：黄油 10克
• （B版：素油） 15克
• 糖粉 30克
• 盐 2克
• 鲜葱末 20克
• （或者葱香碎） 2克

葱香阿拉棒的做法步骤

步骤 1

A版：黄油葱香阿拉棒 B版：素油葱香阿拉棒

步骤 2

黄油（素油）软化，和鸡蛋，糖粉，盐，混合搅拌均匀。

步骤 3

筛入低粉，撒入鲜葱末（或葱香碎）混合揉成面团。放进保鲜膜，松弛20分钟。

步骤 4

松弛完毕后，用擀面杖擀成和保鲜膜同样宽度的四边形面皮，厚度为0.5cm左右。

步骤 5

然后进行切割，均匀切割出小长条，两手各捏住两端，反方向旋转几下，小长条成螺旋状，摆进铺了油纸的烤盘中。

步骤 6

调制蛋液，均匀的刷在每个小长条上。

步骤 7

预热180的烤箱，20分钟，上下火中层。看到阿拉棒表面上色即可取出。

葱香阿拉棒的小贴士

嗝崩脆的葱香阿拉棒，难以抵挡的魅力，口感就一个字，脆。 两个版本的区别在于用油不同。黄油版香味更浓，素油版本低热量。 非常方便的一种小零食。 各位亲不如动手试试吧。

菜谱创建时间：2013-11-17 22:55:46