清蒸桂鱼

作者： Nikko

桂鱼是我吃过肉质最鲜美的鱼。 嫩，滑没有鱼刺，最适合杨先森这样的鱼刺无能型选手了摊手 买回来的桂鱼一斤三两左右，片成两半可以吃两次。 清蒸最能提鲜了hoho

用料

• 桂鱼 一半
• 姜 三片
• 葱丝 少许
• 生抽 少许
• 油 少许

清蒸桂鱼的做法步骤

步骤 1

桂鱼　洗净后放入盘中，放上切成薄片的姜。撒上一点点盐。

步骤 2

烧一锅开水，大火放入桂鱼，一半鱼大概六分钟即可熄火，焖两分钟。先不打开。

步骤 3

葱丝切成细丝后放入水中，会自动卷曲。捞出待用。

步骤 4

准备一个厚底小奶锅，热两勺油，滚热出烟即可

步骤 5

迅速打开盖子，撒上葱花，淋上生抽，然后浇上滚烫的热油。葱香四溢。然后盛好米饭开动吧。

菜谱创建时间：2013-10-15 21:58:08