维也纳樱花曲奇的做法

维也纳樱花曲奇

8.2 综合评分 1913 人做过

维也纳樱花曲奇,方子来源于法国甜点PH大师。这个方子可以说是我做到现在最喜欢的一个方子哦。按配方未减糖,口味也正合适,不甜不腻。最惊喜的是这个方子烤出来的曲奇,不光口感酥松,就连造型也十分完美哦,小伙伴们,大家快快做起来吧,一定会令你感到惊喜的哦。

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用料  

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  • 黄油室温下软化后,用电动打蛋器打至顺滑,再加入糖粉和盐,打至发白蓬松状态。

  • 分2-3次把蛋清慢慢加入打发好的黄油中,每次都需要打至充分融合。

  • 筛入低粉后,搅拌均匀。

  • 裱花嘴装入裱花袋顶部,面糊装入裱花袋中,挤出樱花造型。

  • 烤箱预热180度左右,上下火180度,烤至10-12分钟左右。(每人烤箱温度不同,我用的是165度,20分钟,使上色更均匀些)

菜谱创建时间:2013-10-02 20:20:04
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