Frittata 意式蛋餅

作者： 饒雙廚房

清冰箱好幫手，把菜頭菜尾變成漂亮的一頓。

用料

• 碎芝士 大量
• 雞蛋 4隻
• 小香腸 4條
• 番薯苗 一把
• 番茄 半個
• 洋蔥 1/4個
• 牛奶 大半杯
• 牛油 一塊
• 鹽 少許

Frittata 意式蛋餅的做法步骤

步骤 1

烤箱預熱180度。

步骤 2

雞蛋與牛奶拌勻，備用。

步骤 3

其餘食材切粒後，在鐵鑄平底鍋，上以牛油炒香。順序依次為洋蔥、小香腸、番茄，番薯苗，炒至差不多熟時，撒點鹽和芝士，把食材鋪平。

步骤 4

把雞蛋液倒進鐵鑄平底鍋，以小火把蛋液定形，不動狀態維持1至2分鐘，

步骤 5

在蛋液面上撒大量芝士（我用巴馬臣），然後把整個鐵鑄平底鍋放進烤箱，烤約15分鐘至表面金黃。

Frittata 意式蛋餅的小贴士

菜類可以看冰箱剩下什麼，葉菜類最佳，如菠菜。 至於其他的，顏色繽紛就好。

菜谱创建时间：2013-09-23 16:26:05