抹茶玛格丽特小饼干

作者： 陶北鼻

在一般常见的原味玛格丽特小饼干的基础上，多加些抹茶粉，味道会很不一样哦~~

用料

• 低筋面粉 50g
• 玉米淀粉 50g
• 无盐黄油 50g
• 糖粉 20g
• 熟蛋黄 2个
• 抹茶粉 5g
• 盐 少许

抹茶玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，如果是冷冻，至少提前一小时拿出来软化。鸡蛋煮熟备用。

步骤 2

软化的黄油和糖粉用打蛋器打发，黄油颜色变浅感觉变蓬松视为打发。

步骤 3

玉米淀粉、抹茶粉和低筋面粉混合过筛

步骤 4

把煮熟的鸡蛋剥掉外壳，小心取出蛋黄。蛋黄放入小筛网中用拇指碾碎，筛出细碎的蛋黄绒。

步骤 5

将玉米淀粉、低筋面粉、鸡蛋绒同打发的黄油一起拌至无干粉。

步骤 6

用手捏成面团，用保鲜膜装好放入冰箱冷藏一个小时左右。

步骤 7

从冰箱取出冷藏好的面团，根据个人喜好大小搓成小圆球，排入烤盘。用食指摁出小坑，出现漂亮的裂纹。烤箱预热170度，放入中层，烤约20分钟即可。

菜谱创建时间：2013-09-19 18:55:06