无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕

7.1 综合评分 262 人做过

这款蛋糕真是没什么负担,
无油清爽,
可以放心大胆多吃几块,
甚至可以做裱花蛋糕的底胚,
任何口味的酸奶都可以,
也可以在里面加入可可粉,抹茶粉,咖啡粉,
吃到嘴里也绵软可口。

烘焙模具:6寸椭圆模
烘焙条件:中层,上下火,150度,40分钟。

叶子de烘焙
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用料  

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  • 先将蛋白加糖打至提起打蛋器有一个弯弯的尖角。放入冰箱待用。

  • 蛋黄中加入酸奶,搅拌均匀。

  • 筛入低筋面粉和玉米淀粉,翻拌均匀。

  • 先取1/3的蛋白与蛋黄糊翻拌均匀。

  • 再将蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中,翻拌均匀。

  • 翻拌好的蛋糕糊倒入椭圆模,震出大气泡。用不粘的最好,没有不粘的就在底部铺一层油纸防粘,四周不用管它,蛋糕冷却后会自己分离的。

  • 烤盘内倒至少3CM的水,再将椭圆模放进烤盘。

  • 入烤箱中层,上下火,150度,40分钟

  • 冷却后脱模,切块。

  • 这是抹茶味的哦。用了两个蛋,高度有点矮。

菜谱创建时间:2013-09-16 19:05:15
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