清蒸梭子蟹(怎样蒸蟹脚不会断)的做法

清蒸梭子蟹(怎样蒸蟹脚不会断)

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作者: momo沫季
momo沫季

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做法步骤

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  • 处理蟹:净活蟹放入水中,拿一支筷子,插入蟹的嘴巴,也就是蟹两只眼睛中间的那个孔就是它的嘴巴。插入时螃蟹会挣扎一下,几秒后就不动了。这就说明螃蟹死了。这样处理后蒸出来的蟹就不是出现断脚的现象

  • 锅入少量水,放入螃蟹大火隔水蒸20分钟即可。

菜谱创建时间:2013-09-08 22:58:53
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