植物油核桃酥

作者： 阿涛美食日记

不喜欢黄油的朋友，这款饼干是再适合不错了！

用料

• 低粉 200g
• 泡打粉 1/2小匙
• 苏打粉 1/4小匙
• 色拉油 100g
• 糖粉 100g
• 蛋黄 3颗
• 核桃仁 少许

植物油核桃酥的做法步骤

步骤 1

色拉油内加入蛋黄均匀搅打

步骤 2

加入糖粉搅拌溶化

步骤 3

加入过筛的粉类

步骤 4

用刮刀将粉油混合均匀

步骤 5

核桃仁切1/4段，放入烤箱150℃烤5min（不需要预热）

步骤 6

将饼干面团搓成条并均匀分割

步骤 7

分割好的饼干面团搓成圆形

步骤 8

用大拇指压扁饼干面团，并放入一颗核桃仁

步骤 9

放入烤盘需预留空隙，烘烤过程中饼干会膨胀

步骤 10

175℃预热5min后，以上下火，175℃，中层架烘烤12min（饼干最后两分钟上色变化特别快，食谱提供的温度不是教条，请用心关注你的饼干！）

步骤 11

传统的核桃酥是用猪油做的，现代人追求健康就使用植物油，但是需要注意的是，可使用无味、色淡的如色拉油、橄榄油、葵瓜子油、玉米油等，而花生油等重口味的油则不可

菜谱创建时间：2013-09-06 20:03:51