老醋花生米

作者： 煮饭婆

用料

• 花生米 1碗
• 香葱 1根
• 香菜 1根
• 老陈醋 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 绵白糖 1茶匙
• 盐 1茶匙
• 色拉油 少许

老醋花生米的做法步骤

步骤 1

花生米用水洗干净，沥干水分；香葱和香菜洗净，香葱切碎，香菜切段

步骤 2

老陈醋、生抽、绵白糖、盐调成味汁

步骤 3

炒锅内倒入油，同时倒入花生米（这个时候油是凉的），不停翻炒，闻到花生的香味，并且听到啪啪响的声音就表示可以了。这个有点难把握，我第一次做的时候，总觉得没听到声音，结果等我起过的时候，花生全黑了

步骤 4

炒好的花生米盛出，晾凉。刚炸好不脆，晾一会儿就好了

步骤 5

在晾凉的花生米中加入香葱、香菜，调味汁，拌匀就可以吃了

菜谱创建时间：2011-04-08 12:10:59