红心火龙果慕斯杯

作者： 小麦子Vicky

这款慕斯杯非常简单快手，不需要蛋糕或者饼干，火龙果的清香和淡奶油的搭配非常顺滑美味！不需要任何色素就能做出这么可爱的桃红色，实在是大爱！

用料

• 红心火龙果 200克
• 淡奶油 100克
• 牛奶 100ml
• 糖 10克
• 吉利丁片 10克

红心火龙果慕斯杯的做法步骤

步骤 1

红心火龙果切小块，捣成泥，加入牛奶，用纱布过滤，把黑色的小籽去掉。

步骤 2

吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。

步骤 3

熔化的吉利丁片倒入火龙果牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。

步骤 5

把一半的淡奶油加入火龙果牛奶拌匀，倒入杯子中，大概占杯子的三分之二。

步骤 6

然后倒入剩下的淡奶油，抹平表面。放入冰箱冷藏至少4个小时，凝固后就大功告成啦！

红心火龙果慕斯杯的小贴士

这款方子是低糖版，有不少同学觉得不够甜。这个也取决于用的火龙果甜度高不高。我这回买的火龙果非常甜，这个量我觉得刚好。大家也可以适当增加糖的用量。

菜谱创建时间：2013-09-03 17:16:47