私房蘸酱

作者： 布丁和果子

自调的基础蘸酱。非常简单。一般作为汤水和火锅等各种无味食物的蘸酱。味道咸鲜，辣爽。有开胃解腻之效。

用料

• 紫苏
• 香菜（当时没有原料故没加）
• 薄荷
• 朝天椒
• 蒜头
• 油（中餐平时放的油）
• 芝麻油
• 白糖
• 生抽
• 陈醋

私房蘸酱的做法步骤

步骤 1

紫苏、薄荷和朝天椒以及蒜头洗好。把蒜头去皮拍成碎末。朝天椒、紫苏和薄荷（以及香菜）切碎。

步骤 2

找个碗。倒入适量的生抽。

步骤 3

在生抽里加上几滴油、芝麻油和陈醋以及白糖。

步骤 4

然后把步骤一的原料都放进生抽里，搅拌一下即可。

私房蘸酱的小贴士

按个人口味适当调整材料的用量。

菜谱创建时间：2013-08-27 14:08:11