快手早餐－摊鸡蛋饼

作者： 下厨房用户_geqhb

基本上10分钟之内可以做好的营养早餐，再搭配上酸奶和水果，就齐了。 菜谱里的香葱随意放，多少无所谓，看你自己喜欢了。还可以把香葱换成胡萝卜、西葫芦之类的其它蔬菜。煎得薄一点比较好吃。 下面的量可以做大概3个薄饼，饭量大的够一个人吃的。饭量小的够两个人吃的。 淘宝店铺：小羽私厨 http://xiaoyusichu.taobao.com 微信公号：小羽私厨 新浪微博：桐小羽

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 50ml
• 面粉 50克
• 淀粉 5克
• 盐 3克
• 香葱 适量

快手早餐－摊鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1、将鸡蛋打入碗中，搅散。加水、盐，搅匀。

步骤 2

2、将面粉，淀粉筛入碗中，搅匀至没有面粉颗粒。

步骤 3

3、撒入香葱丁，搅匀。

步骤 4

4、平底锅倒油，保持中火，将手放在距离油锅20公分左右高的上面，感觉到热气了，就倒入三分之一的面糊。然后迅速晃动平底锅，让面糊划圈流动起来，布满整个锅底。

步骤 5

5、 然后把锅放好，注意观察。 看到饼的边缘翘起，晃动平底锅，饼可以移动时，用平铲和筷子一起协助，将饼翻面，等完全凝固后即可出锅。

菜谱创建时间：2013-08-24 19:32:32