蚝油凉拌西兰花

作者： max616

西兰花是一种很受人们欢迎的蔬菜，它味道鲜美，营养也很高，还有很高的药用价值。它的维生素C含量非常丰富。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。SO，经常吃吃没坏处咧！

用料

• 西兰花 一颗
• 大蒜
• 蚝油
• 橄榄油
• 生抽
• 香醋

蚝油凉拌西兰花的做法步骤

步骤 1

准备好一颗西兰花

步骤 2

分解成一小颗一小颗。洗菜盆里放水，水里加入柠檬汁和食用小苏打，搅均，放入西兰花浸泡半小时。这样可以洗掉西兰花上得农药。

步骤 3

浸泡好后捞出西兰花，冲洗干净，待用。

步骤 4

烧一锅热水，水开后，加入少许食盐和食用油，然后倒入西兰花。

步骤 5

烫1-2分钟即可捞出，备用。

步骤 6

大蒜切碎丁，入锅。

步骤 7

锅内一次性加入蚝油，生抽和香醋，再加入少量清水，煮开。

步骤 8

煮好的酱汁淋在西兰花上，最后淋上橄榄油拌均即可。

蚝油凉拌西兰花的小贴士

西兰花很难清洗，所以一定要多浸泡一段时间，以免会有农药残留。

菜谱创建时间：2013-08-07 12:00:55