黄皮果酱的做法

黄皮果酱

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作者: MrsFish
MrsFish

黄皮果酱的用料  

黄皮果酱的做法步骤

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  • 黄皮去枝叶,加水,用面粉洗最干净

  • 上锅蒸20分钟,黄皮肉会露出来,把核都挑掉

  • 蒸好的黄皮果倒入熬酱的大锅,放入冰糖和白糖,少许盐,不用另外加水

  • 熬煮30分钟以上,从浅色到赤褐色,亮透了才是熬好了

  • 装罐,冷藏

黄皮果酱的小贴士

1 每年挑黄皮的时候,选那种基本没核的,省事很多。
2 黄皮果洗干净就好,不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食;
3 冰糖、白糖、还有蜂蜜的比例自己调(自己喜欢调很甜很甜,因为是为了配粥和泡水的,而且甜一点好保存)。

菜谱创建时间:2013-07-22 14:18:15
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