黄皮果酱

作者： MrsFish

做完才发现厨房没有这个菜谱，自己来建菜谱吧。 最近是黄皮的时节，买太多了，结果家里又拿来好多，吃不完就做成酱了，可以早上配粥，也可以下午放几个在杯里泡水喝。嘴馋的要控制自己，我饿了会翻冰箱舀一勺，然后又一勺…… --------------------------------------------------------------------------------- 百度一下，黄皮果的功效太多了，而且都是立竿见影那种，不是潜移默化的~ 1 消除腹胀、助消化 2 顺气、镇咳 3 降火 4 消暑、生津

用料

• 黄皮 随意
• 冰糖 随意
• 盐 少量

黄皮果酱的做法步骤

步骤 1

黄皮去枝叶，加水，用面粉洗最干净

步骤 2

上锅蒸20分钟，黄皮肉会露出来，把核都挑掉

步骤 3

蒸好的黄皮果倒入熬酱的大锅，放入冰糖和白糖，少许盐，不用另外加水

步骤 4

熬煮30分钟以上，从浅色到赤褐色，亮透了才是熬好了

步骤 5

装罐，冷藏

黄皮果酱的小贴士

1 每年挑黄皮的时候，选那种基本没核的，省事很多。 2 黄皮果洗干净就好，不要用开水煮过一遍去除苦味。因为皮的苦味有助于消食； 3 冰糖、白糖的比例自己调（自己喜欢调甜一点，因为是为了配粥和泡水的，而且甜一点好保存)。

菜谱创建时间：2013-07-22 14:18:15