【雷蒙德的】甜菜根沙拉的做法

【雷蒙德的】甜菜根沙拉

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截图来自【雷蒙德的烹饪秘诀】
方子出自 BBC Food:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/smoked_trout_and_62674

雷蒙德用了三种不同颜色的甜菜根,分别是深红色,糖果红和黄色的。

阿May又改名儿了
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用料  

做法步骤

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  • 将甜菜根洗净,热水开锅后,蒸半个小时-30分钟,直到甜菜根变软

  • 蒸好甜菜根后,把它们放到凉水中过凉

  • 给甜菜根去皮。处理甜菜根的时候建议带个橡胶手套,防止手指被染色

  • 将甜菜根切小块,加入切丝的洋葱,醋,橄榄油,胡椒,盐 搅拌均匀

  • 将酱汁的所有材料混合做成沙拉酱。新鲜的辣根也可以用辣根酱来代替。

  • 上餐前,将甜菜根摆到盘子中,撒上撕成小块的熏三文鱼,表面再点缀些莳萝

  • 沙拉酱可以单独放到一个小碗中佐餐,也可直接淋到沙拉上面..

菜谱创建时间:2013-07-15 07:22:53

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