Scarlett山中白云 做过 沥米饭 #晚餐•2018年8月3日##云*这是我的菜#听过江西妹子说过这个做法很久了,昨天惊讶于有中医说这个吃法不湿气,终于尝试了。我可能是蒸得偏硬了?我喜欢颗粒分明之余还不能太硬。不过口感比较q弹。想来和最开始听卡卡爸说的日式煮饭法类似的地方在于结果都是去掉了米饭表面的湿粘。后来又发现日式煮饭法原来留在清朝袁枚的书中啊! 2018-08-03
Scarlett山中白云 @witchold 竟然你们也这么吃……我今天水加多了,可能也煮得不够,那米汤太淡。昨天看到说米饭这么做吃下去不湿气的说法时我震惊了😂😂那如果把米汤也喝了是不是湿气又来了?不懂原理。但是中医来讲,米汤也是很有益处的。 2018-08-03
沥米饭的关键就在于煮的火候,这个只有多做几次才行。
2018-08-03
@茉茉的心事 嗯嗯,下次再试试
2018-08-03
这就是我家小时候做的那种米饭啊,多煮一会儿再蒸就好了。但是沥出去的米汤很稠很好喝哒,扔掉可惜,我们都喝掉的
2018-08-03
@witchold 竟然你们也这么吃……我今天水加多了,可能也煮得不够,那米汤太淡。昨天看到说米饭这么做吃下去不湿气的说法时我震惊了😂😂那如果把米汤也喝了是不是湿气又来了?不懂原理。但是中医来讲,米汤也是很有益处的。
2018-08-03
@witchold 我们在这里身体真的是湿气好重……我估摸着可能是因为这样所以我跑完步出了汗反而不会每天昏昏欲睡
2018-08-03
@Scarlett山中白云 这么热天跑步当心中暑啊
2018-08-03
@witchold 嗯嗯,下次早点去
2018-08-03