任冉RenRan
做过
3款易卷又美味的香缇奶油戚风蛋糕卷
感谢摄影师@Tinng 的拍摄~
巧克力、海盐和焦糖这三样东西,简直就是天生无懈可击的搭配。这次的三款蛋糕卷口味搭配虽然都很好吃,但我自己私心里最喜欢的还是这一款。海盐微微的咸味能够中和焦糖酱的甜腻,也提升了可可口味的高级感,一口下去会是“wow~”的有趣体会。
这款可可海盐焦糖蛋糕卷和之前的抹茶白巧克力蛋糕卷一起,在正式的课堂教学中,会以反卷的形式来进行制作示范,教会大家“反卷不掉皮”的要点。
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2018-04-15
老师,你的群在那里
2018-04-15
加不进你的微信群
2018-04-15
@我是瘦瘦的吃货 入群方式看信箱
2018-04-15
老师 如果想做原味的是不是把抹茶配方里的抹茶粉换成低筋面粉加到总的低筋面粉里就可以了?
2018-04-16
@Ivy薇爱 做原味的话,把柠檬蛋糕卷的柠檬汁和水换成牛奶就行了
2018-04-17
老师,我觉得你的课真的干货满满一下就解决了我戚风的问题,坐等这次蛋糕卷开课。一定要包含蛋糕卷鼓包的问题哦,我用北鼎烤蛋糕卷180度,次次鼓包🤣
2018-04-17
对对,我也鼓包,是温度高了吗?我是降到150度就不鼓了
2018-04-28
老师想加你微信群
2018-07-02