#午餐•2018年4月12日#可可海绵，入模具，长高。做海绵要练习，打通任督二脉，就不难了。以前刚玩烘焙最怕它。
2018-04-12
我等原味做稳定了再联系可可
我现在也好喜欢做海绵
请教一下，我做海绵同样的配方，全蛋打发后做出来面糊更多但烤出来组织较粗糙，分蛋打发面糊稍微少点但烤出来组织更加细腻，是个人操作问题还是这两种打发的不同呢？
@dan1371 是全蛋海绵难做，分蛋好做 并不是说两个理应有这样的区别
@天然气小姐—Ariel 好的，谢谢
气气 可以不用油纸吗？
@nayumii 固定底部不好脱模啊
全蛋糊一拌粉就消泡，恼的很
2018-04-13
为何我烤海绵时 它总是中间鼓起小山 都做不出平整的
@Re-lc 温度不对，
@岁岁de-sweet-dreams 可是我烤熟啦
2018-04-14
@Re-lc 我回答的是～你的海绵中间鼓起小山，而不是问你熟没熟..
@岁岁de-sweet-dreams 😂条件反射回答说烤熟了
请问老师，这不锈钢的6寸模具在哪里买？
2018-04-17
我等原味做稳定了再联系可可
2018-04-12
我现在也好喜欢做海绵
2018-04-12
请教一下，我做海绵同样的配方，全蛋打发后做出来面糊更多但烤出来组织较粗糙，分蛋打发面糊稍微少点但烤出来组织更加细腻，是个人操作问题还是这两种打发的不同呢？
2018-04-12
@dan1371 是全蛋海绵难做，分蛋好做 并不是说两个理应有这样的区别
2018-04-12
@天然气小姐—Ariel 好的，谢谢
2018-04-12
气气 可以不用油纸吗？
2018-04-12
@nayumii 固定底部不好脱模啊
2018-04-12
全蛋糊一拌粉就消泡，恼的很
2018-04-13
为何我烤海绵时 它总是中间鼓起小山 都做不出平整的
2018-04-13
@Re-lc 温度不对，
2018-04-13
@岁岁de-sweet-dreams 可是我烤熟啦
2018-04-14
@Re-lc 我回答的是～你的海绵中间鼓起小山，而不是问你熟没熟..
2018-04-14
@岁岁de-sweet-dreams 😂条件反射回答说烤熟了
2018-04-14
请问老师，这不锈钢的6寸模具在哪里买？
2018-04-17
请问老师，这不锈钢的6寸模具在哪里买？
2018-04-17