晚餐•2018年3月14日

#晚餐•2018年3月14日##静享时光##静享时光##我的面包日记#继应该是前年，我培养天然酵种之后，这是再一次养酵母。上次的黑麦面种，是属于酸面团范畴，我养的其实很好但是当时就是懒得做，而那面种越长越多，实在受不了了，就都废了。这次，因为实在不想花那么多钱，去买那个也是在没啥技术含量的凯撒大帝，于是下决心自己做法棍。昨天下午四点养上的，今天微微起了些细细的泡泡。这两天暖和，又要停暖气了，所以热力公司比较偷懒，我发现，白天暖气基本上就是凉的，但是屋里很暖和（没有温度计，不知道具体温度）。我把它放在暖气上的装饰柜的第二层，不直接挨着暖气，还很近。今天是第二天，已经摇匀放气一次，大约五六天就好了，用这菌水做一次脆皮吐司，先交作业，然后再做一次，我就用来养酸面团，给自己做点无油无糖的欧式面包。一来是为了减肥，另外也看看，歪果仁疯了一样喜欢的，外边粗犷原始的欧包，到底是个啥味道，期待成功！

2018-03-14